Comunicato stampa
58KB
giugno 28, 2021 - Alta Badia
Alta Badia il meglio delle proposte culinarie in quota e a valle
Ritornano Saus dl altonn - I Sapori dell’autunno a fine settembre e il Pic Nic in vetta, acquistabile presso i rifugi aderenti durante tutta la stagione. La novità dell’estate si chiama invece Takeaway dla munt.
Alta Badia (Bolzano) - L’Alta Badia si profila sempre più come località che offre la massima espressione di momenti di piacere in montagna. In questa direzione i momenti legati alla gastronomia rappresentano un’occasione unica per scoprire le eccellenze culinarie della destinazione. In questo processo, gli chef stellati dell’Alta Badia hanno svolto un ruolo fondamentale, facendo da traino per la creazione di un concetto gastronomico a tutto tondo, sia in quota che a valle.
SAUS DL ALTONN – I SAPORI DELL’AUTUNNO
Frumento, carne di manzo e di maiale e formaggi locali sono solo alcuni dei prodotti, che insieme ai loro produttori e a cinque chef stellati saranno i protagonisti della proposta enogastronomica, dedicata all’inizio dell’autunno.
Nelle ultime due settimane di settembre, i cinque rifugi dell’Alta Badia Ütia Pralongiá, Ütia de Bioch, Ütia Malga Saraghes, Ütia I Tablá e Ütia Gardenacia, saranno abbinati ciascuno ad un produttore ed al relativo prodotto d’eccellenza del territorio. Ogni rifugio presenterà un menu dedicato al prodotto protagonista, creato in collaborazione con uno chef stellato. Tra i partecipanti Nicola Laera (Ristorante La Stüa de Michil c/o Hotel La Perla), Paolo Donei (Ristorante Malga Panna), Karl Baumgartner (Ristorante Schöneck), Fabrizia Meroi (Ristorante Laite) e Alessandro Gilmozzi (Ristorante El Molin). Saranno cinque gli appuntamenti da non perdere dal 12 al 26 settembre 2021, durante i quali sarà possibile degustare i piatti creati direttamente dagli chef stellati, in azione presso i vari rifugi. Sarà inoltre possibile acquistare i prodotti ed incontrare i fautori di questi tesori del territorio, anche loro presenti, insieme agli chef stellati, presso i rifugi partecipanti. I produttori illustreranno le qualità e le particolarità dei loro prodotti, mentre gli Chef stellati sveleranno qualche segreto in merito all’impiego di questi in cucina.
Le baite sono raggiungibili a piedi, in bicicletta, oppure comodamente con gli impianti di risalita, aperti fino al 3 ottobre.
Durante le due settimane di fine settembre è, inoltre, possibile partecipare a molte altre attività, volte a conoscere le eccellenze dell’Alta Badia. Le proposte prevedono una degustazione di miele (14 settembre), un’escursione all’insegna della cultura ladina (14 settembre), un’escursione all’alba sulla cima Gran Cir con colazione in rifugio (15 settembre), un’escursione alla scoperta delle erbe aromatiche (16 settembre), una degustazione di bollicine ai prati Larcenëi, iniziativa che fa parte dell’iniziativa “Vini all’aria aperta” (17 settembre), la festa di fine estate al Boé “La Munt de Boé in festa” (19 settembre), la transumanza nel paese di Badia (19 settembre), una visita al Maso Natur Lüch Sossach e alla loro produzione di carne biologica (20 settembre), un’esperienza al Maso Lüch Ciores con degustazione dei prodotti di latte di capra (23 settembre), una degustazione di birre artigianali (24 settembre), e Sonns y Saus de Armentara, un evento all’insegna delle specialità culinarie locali presso i prati di Armentara, ai piedi del Parco Naturale Fanes-Senes-Braies (26 settembre).
Maggiori informazioni nel comunicato stampa da scaricare
Alta Badia Picnic in vetta ManuelGlira
1642x1095, 1MB
News correlate |
||
|
|
|
dicembre 14, 2023
|
ottobre 04, 2023
|
ottobre 03, 2023
|
|
Il cancelletto di partenza è ormai montato e si è in trepida attesa delle ore 10.00 di domenica 17 dicembre per vedere i migliori ... |
Domenica 17 e lunedì 18 dicembre si accendono nuovamente i riflettori sulla pista Gran Risa, una delle piste più spettacolari dell... |
Scattano il 10 ottobre 2023 le iscrizioni alla 37a edizione della #maratona dles Dolomites – Enel, dedicata alla Mutatio e in prog... |
Scarica tutto 
Ti potrebbe interessare anche |
||
|
|
|
settembre 20, 2023
|
luglio 21, 2023
|
luglio 03, 2023
|
|
Due chef tre stelle Michelin. Uno in #Italia e l’altra in Slovenia: #massimilianoalajmo del Le Calandre e Ana Roš del Hiša Franko,... |
Un appuntamento imperdibile di sport, alta cucina e divertimento per fare del bene divertendosi. Un weekend, quello del 29 e 30 lu... |
Ispirata al tema Umanité, la 36a edizione della #maratonadlesdolomitesenel ha regalato spettacolo sui passi dolomitici, per un gio... |
Scarica tutto 
Condividi
Condividi via mail 
Automotive
Sport
Events
Art&Culture
Design
Fashion&Beauty
Food&Hospitality
Tecnologia
Nautica
Racing
Excellence
Corporate
OffBeat
Green
Gift
Pop
Heritage
Entertainment
Health & Wellness